La variedad de marcas de café en la actualidad, es realmente extensa. Por esto mismo, vamos a ver cuáles son las mejores marcas de café de 2022.
El café, a día de hoy, se vende en el mercado de tres formas: café molido, café en grano, café en cápsulas y café soluble. Así pues, vayamos al grano, nunca mejor dicho, de las mejores marcas de café:
Mejores marcas de café en grano
¿Cuáles son las ventajas del café en grano?
El café en grano guarda durante más tiempo su aroma. ¿Por qué sucede esto? El aroma del café desaparece pasados unos 20 minutos después de molerlo. Si te fijas en todas las buenas cafeterías lo muelen justo antes de ponerlo en la cafetera. Si tú haces lo mismo en tu casa estarás muy cerca de tomar un café igual que si estuvieras en tu cafetería de costumbre.
El por qué pierde el aroma más rápido se debe a que al molerlo se incrementa la superficie de contacto con el aire y se oxida más rápido. Esto le ocurre a todos los alimentos (zumos, carne picada, especias…). Al perder su fragancia desde que se muele hasta que llega a tus manos, has perdido la oportunidad de tenerla en el agua que usas para preparar tu café.
Mi consejo es si compras un buen café, cómpralo en grano para poder disfrutas de todo su aroma, es cierto que es un trabajo extra el tener que molerlo, pero merece la pena.
Para conservar bien el café sea en grano o molido es imprescindible que este en un lugar fresco y seco, no en el frigorífico. Lo ideal es meterlo en un recipiente hermético y guardarlo en un armario que no tenga humedad y no haga demasiado calor en el interior.
¿Quién nunca ha sucumbido a la delicada caricia del aroma de una taza de café humeante? Un aroma que te invita a un viaje a tierras tropicales, evocando bellezas exóticas, hasta ahora, pero tan cerca a la vez. ¡Cierra los ojos y disfruta de tu taza de café con los mejores cafés del mundo! Te traerán la parte del sueño que te relajará y vigorizará al mismo tiempo.
Café Lavazza
Café Saula
Café Starbucks
Café Tusell Tostadores
Café Marcilla
Café Solimo
Café Santa Cristina
Café Quality Roasters Coffees
Café Pellini
Café Novell
Café Note D’Espresso
Nescafé
Café La Estrella
Café Kimbo
Café Illy
Café Granell
Café Fortaleza
Café Consuelo
Café Caffe Vergnano
Café Eguía
Café Guilis
Café Catunambú
Café Nestlé Bonka
Café Boconó
Mejores marcas de café en cápsulas
Las cápsulas de café son un gran invento, pues mantiene muy bien el aroma del café y te ahorra el trabajo de hacerlo tú mismo.
Y las mejores marcas de cápsulas de café son:
Café Nespresso
Café Dolce Gusto
Café L’OR Expresso
Café Saimaza
Café Catunambú
Café Guilis
Café Caffè Borbone
Café Caffe Vergnano
Café Consuelo
Café Fortaleza
Café Granell
Café Illy
Café Kimbo
Café Lavazza
Nescafé
Café Note D’Espresso
Café Novell
Café Pellini
Café Saula
Café Solimo
Café Starbucks
Café Tassimo
Mejores marcas de café molido
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. A la hora de degustar un buen café se puede moler al momento. Pero el ritmo de vida actual en ocasiones dificulta enormemente disponer del tiempo necesario para elaborar un café con calma. Por lo que el café molido cuenta con un buen número de seguidores.
Para apreciar un buen café no es necesario tener un molinillo en casa, ni tampoco una cafetera con molinillo incorporado. Se puede saborear un buen café partiendo de un café molido previamente de buena calidad.
Tipos de café molido
Según el método de tueste al que se someten los granos de café podemos distinguir entre tres tipos principales de café. El resultado de cada tipo de tueste es un café más o menos fuerte de sabor.
El café natural es el grano verde de café que se tuesta sin ningún tipo de ingrediente añadido, por lo que se aprecian realmente los matices de un buen café. El café natural se caracteriza por su sabor y calidad.
En cambio, el café torrefacto es un tipo de grano natural pero al que se le añade azúcar en el proceso de tueste, con un máximo del 15%, es decir en una proporción máxima de 15 kg de azúcar por cada 100 kg de café.
Al someter al café a las altas temperaturas del tueste, el azúcar se carameliza formando una capa sobre el grano, lo que le da un color más oscuro.
El café mezcla es aquel que en un mismo paquete lleva café de tueste natural y café torrefacto. Lo podemos encontrar en diferentes proporciones, desde 50/50 (50% de café de tueste natural y 50% de torrefacto) hasta 80/20 (80% de tueste natural y 20% de torrefacto).
Ahora bien, las marcas de café molido más populares son:
Café Nestlé Bonka
Café Saimaza
Café Catunambú
Café Caffe Vergnano
Café Fortaleza
Café Granell
Café Illy
Café Kimbo
Café La Estrella
Café Lavazza
Café Marcilla
Nescafé
Café Novell
Café Pellini
Café Quality Roasters Coffees
Café Santa Cristina
Café Saula
Café Solimo
Café Tusell Tostadores
Los mejores cafés molidos de supermercado
Los 5 mejores de España, según la OCU
Muchos os preguntáis si hay buenas opciones en los supermercados y la respuesta es que sí, también puedes encontrar buenas marcas blancas de café. Para dar una mejor respuesta a esta pregunta he recurrido a un estudio de la OCU. La Organización de Consumidores y Usuarios ofrece información objetiva y veraz para ayudar a los consumidores a tomar las mejores decisiones de compra.
Esta vez la OCU ha analizado 29 de marcas de café molido que se pueden encontrar hoy en los supermercados españoles. Cada una ha recibido una puntuación entre 0 y 100 pero, para no extendernos demasiado, te mostraremos a continuación las 5 mejores marcas de café para ellos.
- Alipende: Para la OCU, el mejor café de España. Lo puedes encontrar en los supermercados Ahorramás, pero solo tienen tiendas en Castilla La Mancha y en Madrid. Le ponen una nota de 78 puntos sobre 100 y su precio ronda los 4 euros por kilo.
- Bonka, de Nestlé: Empata con el primer puesto con una valoración de 78 sobre 100. La calidad es similar, pero es el doble de caro, unos 8 euros por kilo, que supone una gran diferencia.
- Bellarom, de Lidl: La puntuación obtenida es de 76 sobre 100 y su precio de unos 4 euros por kilo aproximadamente.
- Aliada, de El Corte Inglés. Es un café de marca blanca, de calidad muy similar a los anteriores. Más económico que el de Bonka, pero algo superior al primero y al tercero, unos 4 euros por kilo. La puntuación obtenida es de 76 sobre 100, nada mal.
- Día: Con una puntuación de 73 puntos sobre 100, este café tiene una relación calidad precio muy parecida a Alipende, Bellarom y Aliada, su precio ronda los 5 euros por kilo. Su sabor es calificado de 4 estrellas sobre 5.
Café molido del Lidl, ¿es buena opción?
No ocurre lo mismo con la marca blanca de Lidl, Bellarom. Con un precio aproximado de 4€/Kg se posiciona entre los cinco mejores cafés de supermercado en España en el análisis realizado por la OCU. Es cierto que hay mejores opciones en el mercado, pero también más caras. Si te soy sincero, para un uso diario, está bastante bien.
Café molido de Mercadona, ¿merece la pena?
Es muy habitual cuestionar la calidad del café molido natural de marca blanca Hacendado. Al ser una de las cadenas de supermercados más potentes de España, su marca de café también es una de las más vendidas. Pero ¿realmente está a la altura?
Basándome en la opinión de dos análisis contrastados, tengo que decirte que quizás no sea tan buena compra como parece. El Comidista le otorga una nota de 3.5 sobre 10, y destaca su sabor químico y metálico, lo cual no parece demasiado apetecible. Por otro lado, la OCU no lo pone en muy buena posición en su ranking de 29 cafés, de hecho está en los últimos puestos.
Guía para elegir, comprar y preparar el mejor café de grano molido
¿Cuales son los precios del café molido en el mercado?
El rango de precios de este tipo de cafés es muy variado y hay muchos factores que pueden marcar la diferencia. En este artículo me he centrado en aquellos con la mejor relación calidad precio, y por eso el rango de precios de nuestro ranking está comprendido entre los 12 y 40 euros el kilo.
Es cierto que existen opciones más baratas, incluido el café de supermercado, pero muchos no dan la talla en alguna de las características que consideramos fundamentales en un buen café, como el perfil de tueste, el sabor o el aroma.
También puedes encontrar café molido de precio más elevado pero, en algunos casos, la justificación de su alto precio deriva más de la escasa producción que se realiza y no tanto de la calidad del mismo.
Pero, ¿dónde te recomiendo comprar café molido?
¿Dónde comprar el mejor café molido?
Comprar en tiendas locales
Si tienes la posibilidad, compra siempre en una tienda local, donde sepas que tuestan sus propios granos. Si además son ellos mismos los que importan el fruto verde mucho mejor, ya que podrás ir explorando nuevos sabores y mezclas en base a sus recomendaciones.
Por tienda local no nos referimos a cualquier tienda de alimentación o supermercado. En algunas tiendas de alimentación especializadas puedes encontrar granos de café deliciosos, pregunta porque puede que tengan un buen acuerdo con un tostador local.
Otra gran ventaja de comprar en tienda local es que puedes asegurar la fecha de tueste. Los granos de café comienzan a perder su sabor desde el momento en que salen de la tostadora. Si preguntas al tostador sobre su calendario de tueste y compras los granos lo más próximo posible a esa fecha conseguirás un producto más fresco.
- ¿Cómo encuentro un buen tostador de café?
No siempre es fácil y depende de dónde vivas. Te recomiendo que preguntes en alguna cafetería pequeña de toda la vida. Si no venden los granos ellos mismos, es posible que te puedan indicar un tostador local de su confianza.
Comprar online
Si no tienes la suerte de vivir cerca de un buen tostador de café, o prefieres comprar online, también dispones de buenas opciones. Te aconsejo buscar alguna empresa que realice envíos a tu zona, hoy en día hay muchos tostadores que aceptan pedidos online y tendrías las mismas ventajas que comprando en tienda local. Un buen ejemplo de tienda online son los cafés de Illy.
También te recomendamos la tienda online de Amazon España, un gigante indiscutible y ya conocido en todo el mundo por las ventajas que ofrece. En Amazon encontrarás una gran variedad de marcas de cafés molidos, al mejor precio y con alta confianza de su autenticidad.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Cuál es el mejor café molido para cafetera express?
La diferencia radica en el grado de molienda. Por supuesto, la calidad del café es importante, pero puedes usar el que quieras.
- ¡Importante!
Tienes que saber que el grado de molienda de tu café no solo va a afectar a la calidad de la bebida que obtengas, sino que también puede llegar a perjudicar el correcto funcionamiento de tu máquina o, incluso, llegar a estropearla antes de tiempo.
Pero, ¿cuál es la molienda ideal para cafetera express? El café recomendado para cafetera express es de molienda fina. En estas cafeteras se utiliza un grosor más fino que para cafeteras de filtro o de goteo.
El motivo por el cual requiere de molienda fina es porque estas máquinas funcionan inyectando agua a alta presión a través de un filtro cargado de café y, de no emplear una molienda fina, no podrás extraer todo el sabor del café porque el agua no puede empapar correctamente la mezcla.
En resumen, si quieres sacar el mayor partido a tu cafetera express, presta atención al grado de molienda del café. El grano tiene que estar molido fino, así de sencillo.
¿Cuál es la mejor marca de café para cafetera italiana?
Evidentemente, lo más importante a la hora de conseguir una buena taza de café es tener una buena materia prima. La calidad del café es esencial pero, una molienda adecuada a nuestra cafetera es igual de importante.
Siento decirte que no existe la mejor marca de café para cafetera italiana, lo que sí existen son diferentes grosores de molienda y tienes que buscar la que se adapte a tu método de preparación.
- Toma nota:
Para cafetera italiana o moka, el grosor ideal del molido tiene que ser FINO o FINO MEDIO dependiendo del gusto de cada uno. Así lograrás una extracción perfecta.
Por molienda fina entendemos aquella en la que el café se pega fácilmente a la yema de los dedos y los mancha. Una molienda media es aquella en la que nos manchamos ligeramente las yemas de los dedos pero gran parte del café no se queda pegado.
Normalmente el fabricante te indicará en el paquete el grosor de la molienda, así como para qué cafeteras está adaptada. Presta atención a esto a la hora de comprar tu café.
¿Cómo se conserva mejor el café molido una vez abierto?
El café en grano y molido es especialmente sensible al calor, a la humedad y a los olores. Por eso, es importante que tomemos las medidas necesarias a la hora de su conservación, y esto implica elegir bien el recipiente dónde conservarlo para evitar que pierda sus propiedades organolépticas con los días.
El café molido suele venir en envases de papel de aluminio, presurizados al vacío. Si lo vas a consumir en una o dos semanas, puedes conservarlo en este tipo de bolsas, ya que están diseñadas para mantener el café fresco durante más tiempo, por lo que tendrás margen suficiente sin que el café pierda aroma o sabor.
Si, por el contrario, tu molienda viene en una bolsa de papel o en otro tipo de envase no presurizado deberás cambiarlo tan pronto como puedas a un recipiente hermético.
Scott McMartin, miembro del grupo Starbucks Green Coffee Quality, con más de 20 años de experiencia en cafés de especialidad aconseja que la mejor manera de mantener fresco el café molido o los granos enteros es almacenarlo en un recipiente hermético opaco lejos de la luz, el calor y la humedad.
¿Es mejor el café natural o mezcla?
El proceso de tueste es una de las etapas más importantes durante la preparación del café.
A lo largo de esta fase se crean los aromas y sabores propios del café, que se verán reflejados directamente en el sabor de la bebida. Los tipos de tueste más comunes son el natural, el torrefacto y la mezcla de ambos.
Pero ¿cuál es mejor?
Siempre te recomiendo el tostado natural porque preserva mejor los aromas y sabores del café. Huye del café torrefacto y de mezcla, son cafés de peor calidad que destacan por ser fuertes y amargos.
Huye del café torrefacto y de mezcla, son cafés de peor calidad que destacan por ser fuertes y amargos.
¿Es mejor comprar el café en grano o ya molido?
Todo buen cafetero sabe que el café en grano conserva mejor el sabor y el aroma. No obstante, somos conscientes de que muchos de vosotros os decantáis por el café molido por ser más cómodo y no requiere de molinillo, lo cual nos ahorra tiempo en la preparación del café.
Hay 2 grandes razones por las que defiendo el uso de café en grano.
- Para empezar, tienes que saber que los aromas y sabores del café comienzan a volatilizarse especialmente después de haber sido molido. El motivo es que el grano molido está más expuesto al aire y a la luz, por lo que sus propiedades se comienzan a degradar enormemente con el tiempo.
- En segundo lugar, ya sabemos que cada tipo de cafetera requiere de un grosor de molienda diferente para poder sacarle el mayor provecho. Por ejemplo, una máquina de émbolo no requiere del mismo grado de molienda que una cafetera de expreso. De ahí que una de las ventajas de comprar café en grano sea que puedes moler tú mismo el café, adaptando el grado de molienda a tu cafetera.
Por tanto, si quieres preparar un café con todo el sabor y aroma, elige café en grano y muélelo tu mismo antes de consumirlo, ya sea con un molinillo de café o con una cafetera con molinillo incorporado.
Esperamos haberte sido de ayuda y que ya sepas cuál es el mejor café molido calidad precio del mercado.
Mejores marcas de café soluble
¿Cuál es el mejor café soluble que puedes comprar en el año 2022? ¿Y el mejor café soluble descafeinado? ¿Merece la pena comprar una marca blanca? Te vamos a contar en un momento cuál es el mejor café en polvo, pero antes te explicamos unos trucos.
¿Cómo se prepara el café soluble?
El café soluble es uno de los cafés más sencillos de preparar. No tiene mucho misterio, pero sí tres trucos bien importantes para obtener una buena taza de café:
- Comprar un buen café soluble: Evidente. Sin una buena materia prima, nuestra taza de café sabrá realmente mal.
- Llevar el agua a ebullición: si calientas muy poco el agua, el café no se va a disolver de la misma manera y su sabor va a cambiar bastante.
- Utiliza leche en vez de agua: Es posible que con agua no te guste y con leche te encante. Pruébalo.
¡Importante! Una vez que hayas abierto el café soluble… empieza una cuenta atrás para que siga perdiendo su sabor. Guárdalo en un sitio fresco y termina el paquete antes de un mes.
¿Qué cantidad hay que echar para que sepa mejor? Si tienes una taza de 100 ml aproximadamente de agua o leche tienes que echar 2, 3 gramos de café soluble (una cucharada pequeña).
¿Es malo el café soluble? ¿Café soluble de marca blanca?
De toda la vida se ha dicho que lo mejor es comprar el café en grano y luego molerlo tu mismo en casa, pero en caso de que no te quede otra opción, el café soluble te va a tener que valer. Si te vas de camping es posible que no te lleves tu cafetera superautomática contigo… o si te quieres hacer un café rápido en la oficina. Para eso es perfecto el café soluble.
Solo tienes que tener en cuenta una cosa: hay café solubles buenos y otros… muy malos. Tienes que elegir bien. Por eso te damos las siguientes recomendaciones.
- ¡Importante! A estar más procesado el café soluble, a la fuerza es menos sano que el café en grano o el café molido. Muchas veces se incluyen conservantes químicos para que se conserve mejor, y se utilizan granos de distinta calidad para prepararlo. También se usan determinadas semillas para darle peso y buen color, lo que puede provocar problemas en el estómago en determinados casos o si se consume de manera excesiva.
- Consejo: no te pases tomando café soluble. Siempre que puedas usa café molido o en grano para preparar tu café.
¿Café soluble de marca blanca? Bueno, como siempre, te recomendamos que hagas tu mismo la prueba. Es posible que haya alunas opciones mejores que otras, pero el gusto de cada uno varía mucho.
Depende mucho de tu supermercado. Por ejemplo, Hacendado produce el café de marca blanca de Mercadona. No esta nada mal; Toscaf provee la gran parte del café a Carrefour; Aldi tiene su marca blanca bajo los nombres Markus y Kena;
Café soluble vs café molido
La verdad es que estamos hablando de cosas distintas.
El café molido es café verde tostado y machacado… y va directo a tu taza.
En cambio, el café soluble es un café más procesado: hay que realizar una infusión de café y luego un posterior secado del agua para obtener café soluble en polvo. Y para conseguirlo se recurre a la deshidratación, que elimina toda el agua.
Ventajas y desventajas de cada tipo de café:
El café molido gana en calidad y sabor, y si ya lo mueles en casa ni te cuento. Sin embargo, tardas más en prepararlo. Cuesta menos prepararlo en la fábrica.
Y en cuanto al café soluble, es más cómodo de utilizar y suele ser más barato. Sin embargo, es menos natural. Cuesta más prepararlo en la fábrica.
¡Importante! Los cafés solubles no tienen ni la intensidad ni el cuerpo de un café en grano.
Ahora bien, las marcas de café soluble más populares son:
Nescafé
Café La Estrella
Café Illy
Café Coffee Brewer Grower´s Cup
