Bonka se trata de una de las marcas de café creada por Nestlé sobre el 1979, y está totalmente orientada al mercado de cafés para cafeteras convencionales. Ofrecen tanto café molido como en grano, y el principal uso que se le da es para las máquinas espresso.
Como curiosidad, el nombre de la marca es una declaración de intenciones, pues se deriva de la expresión Bon Café, Bonka.
La gama de productos es bastante reducida, pues se centran principalmente en el café puro, nada de mezclas con otros productos para intentar conseguir tipos de café distintos como el capuccino, cortados, etc. Se dividen en dos grupos principalmente, la gama de cafés molidos, y cafés en grano.
Molidos
De toda la variedad de tipos de café que tienen, las tres más destacables son:
- Natural: Se trata del Bonka clásico, principalmente compuesto de granos de café torrefacto. Este tiene su versión descafeinado.
- Mezcla: La molienda es una mezcla de café arábigo y torrefacto. También tiene una variante descafeinado.
- Puro: Está compuesto al 100% de granos de café arábigo. Por si no lo sabías, este es el de mayor calidad, por su aroma, sabor y cuerpo. Si quieres saber más, te recomiendo que leas este artículo sobre tipos de granos de café.
El café torrefacto, se obtiene básicamente mediante una técnica en la que se tuestan los granos de café con azúcar. Es muy común aplicarlo con granos del tipo robusta, pues son de menor calidad.
Además, cuentan con dos variedades más, una específica para cafeteras moka de toda la vida, y la otra para cafeteras espresso.
En granos
Tienen dos variantes, el grano en café normal y descafeinado. Estas dos variedades usan granos torrefactos, que como te comentaba antes, son granos tostados con un poco de azúcar, para mejorar su sabor.
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