Illy es una de las marcas de café italianas más reconocidas en el mundo. La historia de esta empresa empieza con Francesco Illy, un oficial austrohúngaro que durante la Primera Guerra Mundial llega a Trieste, Italia, donde se aloja cuando el caos acaba. Estando allí, empieza a trabajar en el negocio del café, y en 1933 crear la empresa Illycaffe, especializada en tostar el café para la producción de espresso.
En el 1974, Illy se convierte en una pionera del café, al crear los café monodosis (los precursores de las cápsulas de café), que fue todo un éxito en aquel entonces. Desde ese momento, se podía degustar un café casi tan bueno como el producido por los baristas, en cualquier oficina u hogar.
Es muy interesante ver cómo han simplificado los tipos de café en esta marca. Para los diferentes tipos de preparación de su catálogo, ofrecen el tueste medio, tueste fuerte y el descafeinado. Por otra parte, ofrecen café para expresso, cápsulas, monodosis, cafeteras moka, café instantáneo y en grano.
La empresa Illy, actualmente está dirigida por la tercera generación de la familia Illy, y cuentan con tres variantes de café en el mercado (normal, tostado oscuro y descafeinado). El producto con mayor valor que conseguirás es el Illy Dark Roast Ground Coffee for Drip Coffeemakers & French Presses con un precio de 50 €, los 250g.
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