Para entender quién es Caffè Borbone, hacemos un viaje en el tiempo y regresamos al Nápoles de la segunda mitad del siglo XVIII. Esta fue la primera ciudad de Italia, la segunda de Europa y la quinta del mundo. La primera en el mundo en tener agua corriente en las casas y el sistema de alcantarillado, el Nápoles del reino de los Borbones. Fue precisamente en este periodo histórico cuando Nápoles adoptó el café, que había llegado a la ciudad hacía tiempo, y lo «»hizo suyo»».
Contribuyendo no solo a mejorarlo a nivel cualitativo, sino convirtiéndolo también en un símbolo de la ciudad reconocido a nivel mundial y una auténtica herramienta para socializar.
En poco tiempo, las calles de la ciudad se llenaron de “kaffehaus” (cafeterías), auténticos centros culturales del siglo XIX, entre los cuales abrió sus puertas el famoso Caffè Gambrinus que conserva aún hoy el encanto del Nápoles de antaño.
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